Prima pagină > Retete Dukan > Supa crema de ciuperci (Reteta Dukan)

Supa crema de ciuperci (Reteta Dukan)


P1030445Ingrediente :
– 500 g ciuperci champignon
– 1 ceapa medie tocata marunt
– 2 catei de usturoi tocati marunt
– 250 ml lapte degresat
– 1 cub de supa (optional)
– sare, piper, nucsoara
– patrunjel tocat sau codite de ceapa verde taiate marunt
– 1 lingura de ulei (optional)
– 1 lingura rasa de amidon (optional)
Modul de preparare:
Ciupercile se spala rapid sub un jet de apa (ca sa nu isi piarda proprietatile nutritive) dupa care se taie felii. De aici puneti deoparte cam 100-150 de grame de ciuperci feliate care au aspect mai frumos.
Se pune ceapa la calit cu un pic de ulei (se poate si fara) si un pic de apa, se adauga usturoiul dupa care se adauga cele 350-400 g de ciuperci taiate felii. Se lasa la calit impreuna cu ceapa si usturoiul si se condimenteaza cu un pic de sare si piper. Dupa ce a scazut, se adauga apa, cat sa acopere ciupercile si se adauga cubul de supa (optional). Daca avem supa de pui in casa, se poate inlocui apa + cubul cu supa de pui, si in mod sigur rezultatul va fi  mai gustos. Dupa aceea  se adauga  laptele (daca vrem supa mai consistenta, putem dizolva in lapte o lingura rasa de amidon – eu am pus). Se  lasa supa sa fiarba  la foc mic pana ce ciupercile sunt fierte. Se verifica gustul, daca mai e nevoie se mai adauga sare si piper, iar la urma se adauga un varf de cutit de nucsoara. Se paseaza supa cu un blenderul vertical.
Separat, se iau cele 100-150g de ciuperci si se pun intr-o tigaie la calit cu cativa stropi de ulei si un praf de sare, pana ce se inmoaie si scad un pic.
Se serveste in farfurii, ornata cu ciupercile calite la final si patrunjelul tocat sau coditele de ceapa verde taiate marunt. Pofta buna!

Categorii:Retete Dukan
  1. Niciun comentariu până acum.
  1. No trackbacks yet.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: