Prima pagină > Retete Dukan > Tort cu crema de budinca de ciocolata (Reteta Dukan)

Tort cu crema de budinca de ciocolata (Reteta Dukan)


P1030632Blat :
– 4 oua
– 3 linguri tarate de ovaz
– 2 linguri tarate de grau
– 1 lingura si jumatate de amidon
– 1 lingura lapte praf degresat (cred ca merge si fara)
– esenta vanilie
– 2 lingurite indulcitor lichid sau de care aveti sau dupa gust
– 1 lingurita praf de copt
– 100 ml lapte
Crema:
– 1 budinca de ciocolata
– indulcitor dupa gust
– 5 linguri de branza quark (0.2%)
– esenta de rom
– 300-350g lapte degresat
Sirop:
– 100g apa
– indulcitor dupa gust
– esenta de vanilie
Mod de preparare:
Blatul:
Ingredientele uscate, taratele grau si ovaz, laptele praf, praful de copt si amidonul se pun intr-un bol si se amesteca bine. Galbenusurile se mixeaza bine cu indulcitorul si esenta de vanilie dupa care se adauga laptele amestecand in continuare, iar la final se adauga ingredientele uscate si se amesteaca in asa fel incat sa nu ramana cocoloase. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare dupa care se incorporeaza in compozitia cu galbenusuri amestecand usor de sus in jos. Aceasta compozitie se toarna intr-o tava rotunda in care in prealabil se pune hartie de copt, si se baga la cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute (depinde de cuptor).
Crema:
Pregatim budinca cum se face in mod normal, doar ca in loc de 0.5l de lapte, punem 300-350 de grame ca sa iasa mai consistenta. E bine sa o facem mai dulce decat de obicei (pentru ca se mai adauga si branza la final si trebuie sa fie dulce). Se lasa la racit acoperita cu o folie, ca sa nu faca crusta. Dupa ce s-a racit, se adauga pe rand cele 5 linguri de branza si esenta de rom si se mixeaza bine. Se gusta si se potriveste de indulcitor daca mai este nevoie.
Siropul:
Se da intr-un clocot apa cu indulcitorul, se adauga esenta de vanilie si se lasa la racit.
Asamblarea tortului:
Se taie blatul pe jumatate, se insiropeaza bine, dupa care se intinde crema. Nimic deosebit, ca la un tort obisnuit! Eu am ras ciocolata neagra fara zahar pe deasupra🙂 Pofta buna!

Categorii:Retete Dukan
  1. Niciun comentariu până acum.
  1. No trackbacks yet.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: